產地：日本 新潟縣
原料米：山田錦（麴米、掛米）、五百萬石（掛米）
酵母：協會901號酵母
日本酒度：+5
酸度：1.2
精米步合：45%
容量：720ml
酒精濃度：15.5% 
類型：大吟釀清酒
保存方式：請存放在陰涼避光處
酒廠：八海醸造
包裝：禮盒裝，如需送禮提袋可以備註跟我們說喲：）
 

細緻柔和、純淨優雅的風味中，帶著一抹淡雅高級的甘甜感。

這款大吟釀凝聚了酒藏多年持續追求極致釀造所磨練出的職人技藝。特別選用山田錦與五百万石兩種酒米，精磨至 45%，並以全手工製作的麴，搭配來自八海山湧出的伏流水「雷電樣清水（雷電様の清水）」進行釀造。

入口展現細膩柔滑、清澈純淨的酒質，尾韻則隱約流露出高雅柔和的甜味，不僅提升整體層次，也能完美襯托料理風味，是一款兼具質感與平衡感、適合作為高級餐酒搭配的大吟釀。

酒藏簡介

八海醸造（Hakkaisan Brewery）創立於 1922 年，位於日本新潟縣南魚沼市、靈峰八海山山麓，是日本最具代表性的清酒酒藏之一。品牌以「八海山」為名，承襲新潟淡麗辛口風格，結合雪國風土、職人技藝與現代釀造技術，打造出兼具純淨感與細膩層次的日本酒。即使在日本眾多百年酒藏之中，八海醸造仍以穩定且高品質的釀造哲學，成為享譽全球的經典名門。

八海醸造始終相信「好酒來自最好的水與米」。酒廠使用源自八海山雪融伏流水、被稱為「雷電樣清水（雷電様の清水）」的超軟水釀酒，並嚴選山田錦、五百万石等優質酒米，以傳統手工製麴與細膩低溫發酵技術，追求乾淨、柔和且不搶奪料理風味的酒質。品牌認為真正優秀的日本酒，不只是香氣華麗，更必須能自然融入日常飲食，成為能陪伴餐桌的存在。

與許多高端限量酒藏不同，八海醸造一直以「讓更多人喝到真正高品質的酒」作為重要理念。酒廠堅持即使量產，也要維持如大吟釀般的高規格釀造品質，因此採全年釀造方式，並限制每槽投料量，以避免影響酒體細節與平衡感。這種對品質毫不妥協的態度，也讓八海山成為日本少數能兼顧規模與品質的代表性酒藏。

除了清酒之外，八海醸造近年也積極拓展品牌版圖，陸續推出燒酎、梅酒、甘酒、精釀啤酒與威士忌等產品，並以雪國特有的「雪室」低溫熟成技術聞名。品牌不僅致力於釀酒，更希望將新潟魚沼的自然風土與飲食文化傳遞至世界各地，成為代表日本發酵文化的重要品牌之一。