式 SHIKI SWEET 燦果 山廢純米吟釀｜清新果香 × 沉穩旨味的山廢風格
風味特色：清新草莓般果香、柔和旨味、沉穩厚實酒體、俐落收尾、豐富餘韻。

來自日本伊勢的限定高階酒款 SHIKI「式」系列，以伊勢延續千年的「常若」精神為釀造理念，在傳統工藝之上持續創新，打造屬於新時代的日本酒風格。

這款 SHIKI SWEET 燦果 山廢純米吟釀，主要使用伊勢地區所產米釀造，採用傳統山廢釀造方式，展現清新果香與厚實旨味並存的鮮明個性。

香氣與入口風味宛如咬下一口新鮮草莓般，帶有清爽、明亮而鮮活的果實感；隨後逐漸展現沉穩且具有厚度的酒體，帶出山廢酒特有的豐潤層次與旨味表現。

整體口感在清爽與厚實之間取得平衡，入口俐落，收尾乾淨，同時保留飽滿而具有延續感的餘韻。既有果香的輕快感，也具備純米吟釀應有的細緻與深度。

這款酒的一大特色，是 冷飲與溫燗皆適合。冰飲時更能感受清新的果實香氣與俐落口感；稍微加熱後，酒體會更加圓潤，旨味與厚度也會更加明顯，展現不同層次的風味表情。

推薦喝法

冰飲與溫燗皆宜。

冰飲適合感受清爽果香；溫燗則能展現更圓潤厚實的旨味。

餐點搭配

適合搭配烤魚、照燒料理、燒鳥、味噌風味料理、豬肉料理，以及具有一定鮮味或醬香的日式料理。


酒造介紹

河武釀造｜在伊勢五穀豐饒之地，釀造兼具美與味的日本酒

河武釀造位於三重縣多氣郡多氣町，鄰近伊勢神宮，坐落於自然環境豐饒、綠意盎然的伊勢地區。當地自古便以五穀豐饒之地聞名，清澈水源與肥沃土地，也為日本酒釀造提供了得天獨厚的條件。

酒藏以宮川水系的優質地下水進行釀造，並使用自家極具代表性的稀有酒米「弓形穗」。弓形穗源自三重縣傳統酒米伊勢錦，具有獨特血統與高度稀有性，也成為河武釀造塑造自身風格的重要核心。

河武釀造所追求的，不只是好喝的酒，更是「美しい酒」——兼具香氣、口感、質感與美感的酒款。酒藏希望每一杯酒都能帶來細緻、純淨而舒適的飲用體驗，並透過持續精進釀造技術，讓傳統在時代中不斷進化。

這份理念也呼應伊勢深植已久的「常若」精神：傳統並非停留不變，而是在延續之中持續更新與重生。

從水、米到釀造工藝，河武釀造將伊勢的自然風土、歷史文化與對「美」的追求凝聚於酒中，打造出兼具傳統底蘊與現代感的日本酒風格。