產區：台灣
成分：鳳梨釋迦
容量：700ml
酒精濃度：11%
酒莊：嘉農酒莊
包裝：裸瓶裝，如需送禮提袋可以備註跟我們說喲：） 

【珊・SHAN】11%｜登上米其林餐桌與航空旅程的台灣果實酒

入口酒體滑順輕盈，清爽微酸率先於味蕾展開，恰到好處地平衡果實的自然甜味。酸甜層次明亮俐落，口感甜而不膩，淡淡花香一路延伸至尾韻，留下清新、柔和且耐人回味的餘香。

輕啟瓶封，花東縱谷清晨般的純淨氣息隨之綻放。金黃琥珀色的酒液，凝聚冬日暖陽與在地果實的自然香甜。

嚴選花東鳳梨釋迦，經低溫細緻發酵一個月，完整保留果實清新而迷人的香氣。淡雅花香輕柔浮現，交織鳳梨、香蕉與芒果般的熱帶水果氣息，並帶有一抹柔和細緻的果乳香，香甜卻不厚重。

每一滴，都是土地、果實與時間共同淬鍊出的珍稀滋味。

鳳梨釋迦栽種於排水良好的砂質土壤中，適宜生長溫度介於攝氏 15～32 度。果園全程採用有機栽培，並透過科學化管理精準掌握日照與生長條件，使果實充分成熟，累積飽滿香氣、自然甜度與細緻風味。每年 12 月至次年 3 月進行人工採收，僅選用單果重量超過 600 公克、成熟度與品質俱佳的優質果實入酒。由於果肉處理繁複且取汁率低，每 100 公斤鳳梨釋迦僅能釀製約 20～25 公升酒液，更顯每一瓶的珍稀與得來不易。

新鮮採收的果實送達酒莊後，由職人手工削皮、去籽與切塊，再置入不鏽鋼發酵槽，加入日本酵母進行低溫緩慢發酵。8% 酒款需歷經 45 天，11% 酒款則延長至 60 天，使淡雅花香、熱帶果香與清爽微酸的風味層次，隨時間細緻融入酒液。發酵完成後，再經靜置熟成、除渣、精細過濾與高溫殺菌，最後裝瓶封存；從果園栽培、人工選果到低溫發酵，每一道工序皆細緻講究，只為完整呈現鳳梨釋迦純淨、清新且富有層次的自然風味。

自 2022 年起，永邑國際作為鳳梨釋迦酒的創始代理廠商，將嘉農酒莊（Kano Winery）帶入無數高級餐廳與酒店，嘉農酒莊已成為侍酒師最喜愛的的台灣酒廠之一。2026年永邑國際與嘉農酒莊建立了深度的「戰略結盟」，直接介入源頭管理，從土地到瓶裝，重新定義高端釀造的基準；至今永邑與嘉農的產品，仍活躍於各大餐廳、酒店與航空業。