🌿 全新概念的「磨かない酒」

與一般日本酒追求高精米步合不同，這款 水勢 磨き９割１分 以 極高保留率（精米步合91%） 為特色，讓米粒幾乎完整保留，使酒體風味更為厚實、原始、具層次感。這不是傳統吟釀追求的輕盈清香，而是探索「米本質味道的現代清酒」。
 

🍷 口感與香氣

• 外觀：略帶山吹色澤，視覺上就與一般清酒不同。

• 香氣：清爽雅致而不張揚，帶出穀物與米香。

• 口感：入口順暢、圓潤自然，沒有重型厚重感，反而是平衡感與穩定性讓人印象深刻。

• 風格定位：比起典型吟釀更像是 穩重型食中酒，能夠陪伴料理而不搶戲。

🧠 工藝背景

為了實踐 SDGs永續理念，麻原酒造努力嘗試製作「無需大量碾磨的美味清酒」，因此精米僅去除必要部分，不做過度精緻。這樣的釀造挑戰也意味著它在工藝及口味上均有其獨特性。
 

✔ 搭餐好拍檔
因為此酒香氣不強、餘韻柔和，非常適合搭配：
🍢 燒烤／串燒
🍣 壽司／生魚片
🍗 鹹食及香料料理
不會因為香氣太搶而蓋過主菜，反而讓食物與酒感互相襯托。
 

✔ 飲用方式
適合 常溫、微冷 飲用！也可以 燗酒 (隔水加熱法) 依照個人喜好嘗試略微加熱來感受不同口感層次。