Name: Maison Aux Pois Szamorodni 貴腐酒 2021
Brand: 買酒吧
Price: 1950.0 TWD
Availability: OutOfStock

商品描述

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產地/產區：匈牙利 , MÁD, Tokaj-Hegyalja
酒莊：Maison aux Pois

容量：500ml

酒精濃度：12%
葡萄品種：Futmint
殘糖量：148 G/l
酸度：6.4 g/l

類型：貴腐酒
包裝：裸瓶裝，如需送禮提袋可以備註跟我們說喲：）

酿造方式：十一月份採收葡萄后在不鏽鋼桶發酵後在桶陳年18個月。

口感：蜂蜜與成熟水果香氣,如杏桃、柑橘皮、乾燥無花果、蜜李等。一款平衡極佳的甜酒,風味細緻但不張揚,融合自然甜度與高酸的張力,讓人聯想到山中秋日午後的陽光與果園。

什麼是貴腐酒？

貴腐酒是由一種名為貴腐（Noble Rot 或 Botrytis Cinerea）的細菌感染，菌絲穿透葡萄皮，吸取葡萄的水分，讓葡萄的糖分集中，香氣更加濃郁，當時的人們將這些葡萄當作上天的恩賜，因為只有在完美的天況下才能產出貴腐酒，需要夜晚的溼氣讓菌絲生長，而白天陽光要充足，蒸發水氣，才不至於讓細菌過度生長，導致葡萄完全被感染無法釀酒。

Tokaji貴腐甜酒的釀造相當費工耗時，其色澤呈現金黃琥珀色，尤其是那蜂蜜般的香甜滋味令人難以忘懷，托凱的貴腐酒因而成為歐洲皇室限定的尊崇飲品，托凱小鎮被匈牙利政府列為葡萄酒保護區，其貴腐甜酒的生產販售都受到嚴加管制與限定。

法王路易十四曾稱貴腐甜酒為「國王之飲」，俄王沙皇也為之瘋狂，在歌德的作品《浮士德》也提到貴腐酒，並迷戀地稱之為「生命之泉」。