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日本頂級品種『鶯宿梅』的純粹洗禮
嚴選日本梅子中的貴族——「鶯宿梅(Oushukubai)」。不同於一般品種,鶯宿梅以厚實果肉、明亮酸度與高雅香氣聞名。八鹿酒造堅持僅挑選碩大飽滿的特優級果實,將自然賦予的鮮明酸度與味蕾深度,完整封存於酒液之中。
百年清酒之魂「段仕込み」
傳承自百年日本酒釀造底蘊,獨門採用「段仕込み(分段投入)」熟成工法。這項工藝能極致萃取梅果精華,並優雅地化解酒精的辛辣感,賦予酒體如絲絨般圓潤、順滑的極致口感。
微醺的黃金比例
15% 的酒精濃度,是演繹琥珀色熟成之美的完美比例。在「高雅清香」、「醇厚甘甜」與「清爽酸度」之間,八鹿酒造找到了極致的平衡,讓每一口啜飲,都是一場感官的華麗交響。
推薦飲用方式
純飲或加冰: 最能品嚐出「鶯宿梅」與「熟成感」交織出的醇厚風味。
蘇打水調和: 以 1:1 或 1:2 的比例加入氣泡水,變身清新活潑的夏日特飲,極度開胃。
微溫飲用: 在冷天稍微加熱,能激發出更濃郁的梅果香氣,暖胃且療癒。
走進 1864 年的微醺時光 ── 八鹿酒造 🥃
創立於1864年的大分縣「八鹿酒造」,擁有逾160年的悠久歷史,品牌名稱結合了經營者與首席釀酒師之名,象徵職人技術與經營精神的極致信賴。
酒造坐擁九重連山的清醇伏流水,堅持以日本酒傳統的「段仕込み(分段釀造)」工法,將大分名產「鶯宿梅」及精選原料淬煉出豐富層次。
憑藉橫掃日本全國新酒評鑑會與梅酒品評會金賞的卓越實力,八鹿酒造完美融合百年底蘊與現代簡約美學,成為兼具專業廣度與優雅質感的日本頂級釀造代表。