商品資訊 | 世界一統 純米大吟釀 南方 山田錦

世界一統 純米大吟釀 南方 山田錦

層次會隨開瓶後逐漸變化,整體風格偏辛口,酒體乾淨、香氣優雅而不過度張揚。

日本 清酒 純米大吟釀
建議售價
NT$1890
NT$1950

世界一統 南方 純米大吟醸 山田錦

供貨情況:可以購買

商品描述

產地:日本 和歌山縣
容量:720ml

酒精濃度: 17%
精米步合: 45%
容量: 720ml
主要原料:米(兵庫縣產山田錦 100%)、米麹
口感指標:辛口
保管方法:開栓後、要冷蔵
酒造:世界一統
包裝:裸瓶裝,如需送禮提袋可以備註跟我們說喲:)

南方 純米大吟釀 山田錦|清爽俐落 × 細緻旨味
風味特色: 清爽俐落、細緻米旨味、清新果香、辛口、層次會隨開瓶後逐漸變化

來自和歌山縣「世界一統」酒造的南方 純米大吟釀 山田錦,100% 使用兵庫縣產山田錦釀造,並將酒米精磨至 45%,以香氣較為沉穩的吟釀酵母低溫釀製。不同於一味追求強烈華麗香氣的風格,這款酒更重視入口後的滋味平衡與整體飲用感受,展現純米大吟釀細緻而耐喝的一面。

入口清爽俐落,隨後米旨味與細緻層次逐漸展開,在乾淨酒體中仍保有豐富的風味深度。在清爽俐落的入口感之後,清新又華麗的香氣會在口中逐漸散開;而且在開瓶後稍微放置一段時間,香氣也會產生變化,因此可以享受到不同層次與風貌的一款酒。

整體風格偏辛口,酒體乾淨、香氣優雅而不過度張揚,既有山田錦帶來的細膩米旨味,也保有純米大吟釀應有的清爽感與精緻度。適合冷飲或稍微回溫後品飲,也很適合作為餐中酒,搭配生魚片、白身魚、鹽烤料理、天婦羅或清淡和食,都能襯托料理本身的鮮味。

世界一統|承襲紀州歷史與名門精神的和歌山酒藏

創立於 1884 年(明治17年) 的「世界一統」,位於和歌山市,是一座與紀州藩歷史淵源深厚的傳統酒藏。創辦人南方彌右衛門當年接手原為紀州藩米倉的土地與建築,正式展開釀酒事業。這片土地過去曾是德川吉宗就任紀州藩主前生活的地方,後來亦設有藩校,至今仍保留相關歷史遺跡。

酒藏使用紀之川清澈伏流水釀酒,並由經驗豐富的藏人與技術團隊精心製作,在傳統工藝與細緻品質之間取得平衡。

「世界一統」另一項重要背景,來自創辦人之子、世界知名博物學家南方熊楠。他不僅在植物學、黏菌研究與民俗學領域留下重要成果,也是日本自然保護運動的先驅之一。這份尊重自然、追求真實與知識探索的精神,也持續影響著酒藏至今的釀造理念。

「世界一統」這個名稱則誕生於 1907 年(明治40年),由曾任日本內閣總理大臣、也是早稻田大學創辦人的大隈重信命名,寓意成為「酒界的一統」。現今品牌所使用的 Logo,則源自前島密親筆書寫的「世界一統」字樣。

歷經百年以上歲月,「世界一統」持續以紀州風土、歷史傳承與精湛釀造技術為核心,打造兼具傳統底蘊與現代風格的日本酒。

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