Name: 嘉美心 木陰之魚
Brand: 買酒吧
Price: 1200.0 TWD
Availability: OutOfStock

商品描述

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產地：日本岡山縣

容量：720ml

酒精濃度：8-9%
精米步合：60-70%
日本酒度: -55度
米種：其他米種
類型: 清酒

保管方法：開栓後需冷蔵
製造業者名：嘉美心酒造株式會社
包裝：裸瓶裝，如需送禮提袋可以備註跟我們說喲：）

不管是剛接觸清酒的新手，還是追求精緻微醺的酒友，這款酒絕對能顛覆你對日本酒的想像！
《木曜四超玩》邰智源特別推薦，更是 2022 年法國最受女性青睞「フェミナリーズ世界ワインコンクール」獎項金賞 🏆

「木陰之魚」（木陰の魚）是日本岡山縣「嘉美心酒造」釀造的一款高人氣清酒。以白桃酵母發酵，帶有如草莓、杏桃與柑橘般的明亮酸甜果香與乳酸感。酒精濃度僅 8%，口感清爽易飲，極適合冰鎮純飲或作為餐前酒搭配輕食。

白桃酵母的特性，能讓酒液產生較豐富的蘋果酸，同時減少苦澀感，使「木陰之魚」擁有約為一般日本酒數倍的鮮明酸度。雖然酒中並非直接添加白桃，圓潤的甜感與果香仍容易令人聯想到成熟白桃、草莓與杏桃，尾韻則清爽舒暢、不顯厚重。

不同於日本酒常見的三段仕込み釀造方式，「木陰之魚」採用少見的一段仕込み，將米、米麴與水一次投入，並以相對較高的溫度進行發酵。特殊酵母與釀造方式共同造就其鮮明果酸與柔順甜感，呈現出有別於傳統純米酒的嶄新風格。建議充分冰鎮後純飲，作為餐前酒，或搭配沙拉、起司、海鮮及清爽輕食，都能展現其細緻迷人的風味。