以日本國產柚子果汁、清酒與糖細緻調和,歷經 3 年反覆試釀與比例調整,打造出清爽又富有層次的風味表現。
開瓶即能感受到鮮明濃郁的柚子香氣,入口清新爽朗,酸甜平衡、口感暢快。更曾於 2023 年國際酒類賽事中榮獲金賞與銀賞肯定,展現出色品質與迷人果香。
酒造介紹
平田酒造|以風土為本,細心「育」出一杯好酒
平田酒造位於岐阜縣飛驒高山,其歷史可追溯至江戶時代,並於明治時期由家族第五代正式創立酒造場。自創業以來,始終秉持「酒,是釀造出來,更是培育出來的」理念,順應米、水、氣候與發酵狀態,以細緻耐心陪伴每一批酒熟成。
酒造使用飛驒譽、山田錦、伊勢光等米種,並取用清流宮川水系的地下水釀造。飛驒寒冷穩定的氣候,為低溫發酵提供良好條件,使酒質呈現純淨、細膩而平衡的風格。
對平田酒造而言,日本酒是土地、原料、自然與藏人技藝共同交織而成的「和」。伊勢的歷史底蘊、飛驒的清冽風土,以及世代累積的釀造技術,也共同構成了平田酒造獨有的酒質與個性。