🥃 海知 KAICHI 水楢桶熟成威士忌梅酒 —— 東方木質香與頂級南高梅的奢華交響
 

這款名為「KAICHI UMESHU」的頂級威士忌梅酒，完美結合了日本匠人精神的兩大驕傲：頂級「紀州南高梅」與稀有「水楢（Mizunara）橡木桶」。
以帶有醇厚風味的「海知威士忌」為基底，將南高梅的濃郁酸甜與水楢桶特有的東方禪意香氣巧妙融合，是一款專為品味不凡的酒客打造的大人系奢華之作。
 

• 頂級果實基底：嚴選日本國產頂級「紀州南高梅」，賦予酒體飽滿的果香與多層次的酸甜旨味。

• 珍稀水楢桶熟成：使用多用於高級日本威士忌的「水楢桶」進行熟成，揉合出迷人的白檀香、椰香與一絲香草氣息，木質調性獨樹一格。

• 專屬威士忌調和：威士忌的醇厚微煙燻感與梅酒的柔和達到完美平衡，口感甜而不膩，層次豐富。
   

🍷 品飲筆記 (Tasting Notes)

• 香氣：水楢木特有的檀香與沉香撲鼻而來，交織著威士忌的醇厚與南高梅的清新果酸。

• 口感：入口溫潤滑順且帶有厚度。梅子的酸甜與旨味在口中迅速綻放，中段帶出木桶熟成賦予的圓潤與細緻。

• 餘韻：尾韻悠長，伴隨著優雅的回甘與淡淡的木質辛香，令人回味無窮。
   

🍽️ 推薦品飲與搭餐指南

• 加冰塊 (On the Rocks)：最能完整感受水楢桶香氣與梅味平衡的絕佳喝法，隨著冰塊融化，酒體會展現出不同的層次變化。

• 蘇打水調飲 (Highball)：加入氣泡水稀釋，口感清爽解膩，非常適合夏日飲用或作為開胃餐前酒。

• 餐酒搭配：強烈建議搭配烤鴨、煙燻肉品、熟成起司等風味較強的料理；若作為餐後酒，搭配黑巧克力或焦糖甜點也能將酒款的木質與果香襯托得更為立體。