KOBE GIN YAMA / UMI 200ml
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這款琴酒以兵庫縣的山野為靈感,選用當地極具代表性的植物入酒,層次分明,宛如一場森林浴。
風味旅程:
前調: 入口是如陽光般燦爛的清爽柚子香。
中調: 隨之而來的是青紫蘇的草本清香與綠茶回甘的溫潤。
後調: 尾韻帶出有馬山椒的微辛與杜松子的經典香氣。
餘韻: 最後以樟樹獨有的芳醇木質香收尾,深沉而優雅。
推薦品飲: 適合純飲,或加入綠茶、柚子汁調製,亦可搭配碳酸水,喚醒山林的靈動感。
靈感源自神戶歷史悠久的港都風情。這是一款大膽創新的作品,將「海洋鮮味」融入酒液,挑戰你對琴酒的想像。
風味旅程:
靈魂要素: 嚴選神戶老店「寬榮」的傳統柴魚片,融合神戶特產煮小魚(釘煮風味)與海苔,打造前所未有的「海洋鮮味 (Umami)」。
入口感官: 首先感受到酸橘的微甜與清新草本,酒液質地圓潤柔順。
潮汐餘輝: 杜松子香氣巧妙地帶出海洋特有的鹹鮮感,讓每一口都像在海邊吹著微風。
推薦品飲: 推薦純飲或加冰塊(On the Rocks),亦可加入檸檬汁或碳酸水,帶出如海浪般的清爽衝擊。
神戶蒸餾所是一間位於日本神戶市北區的精品蒸餾廠。建立於2022年,建立初期已在神戶市打響名堂。目前酒廠擁有兩個大型蒸餾器,旨在使用神戶特產,結合歷史悠久的蒸餾技術釀造白蘭地、威士忌和其他烈酒。威士忌方面,挑選英國麥芽、波本和雪梨酒桶打造口感醇厚的威士忌。在享受新穎酒款的同時,神戶蒸餾所接下來出的酒款,值得酒友們的關注和期待。