北谷長老 13年古酒
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來自沖繩北谷町的北谷長老酒造工場,以泰國米與黑麴菌釀製泡盛,並遵循代代相傳的傳統製法,長時間熟成出這款珍貴的 13年古酒。經過歲月淬鍊,酒體變得更加圓潤柔和,香氣與滋味也呈現出成熟而深邃的層次。
開瓶先感受到清爽的果實香氣,接著浮現如磅蛋糕般柔和甜美的香氣,中後段再帶出些許可可般微甜微苦的風味。入口豐潤順口,甘甜感細緻而不厚重,尾韻沉穩悠長,展現老酒特有的圓熟魅力。
雖然是熟成13年的泡盛古酒,整體風格卻相當親切易飲,即使是初次接觸古酒的人也容易入門。推薦以純飲或加冰品飲,更能直接感受熟成香氣與酒體層次;亦可依喜好以水割或熱水割享用。
🏮 關於北谷長老酒造
這家酒廠在沖繩當地極具名氣,其代表作「北谷長老」泡盛以香氣華麗、口感圓潤著稱。由於酒廠規模較小,許多產品早期僅在北谷町周邊販售,被愛酒人士視為「幻之名酒」。近年來,他們開始嘗試將傳統泡盛的熟成與蒸餾技術應用在威士忌上,推出了「龍虎」以及「1848 單一麥芽」等系列。