受賞酒！高知生薑 × 蓮華蜂蜜，辛香鮮明又甜潤滑順，喝得到濃稠而溫暖的層次。

來自日本岡山縣老字號酒造 室町酒造（櫻室町），以雄町米釀製的清酒為基底，加入香氣濃郁的高知縣產生薑與柔和甜潤的蓮華蜂蜜，打造出一款辛香鮮明、口感濃稠滑順的特色利口酒。

入口首先感受到蜂蜜圓潤柔和的甜味，隨後高知生薑鮮明的辛香逐漸展開，在口中與喉間留下微微刺激、溫潤而舒服的感受。酒體帶有明顯的濃稠感，甜味、辛香與清酒基底彼此融合，風味飽滿卻不顯單調。

這款酒最大的特色，在於生薑的辛辣感與蜂蜜的甜潤感形成鮮明對比。冰飲時清爽俐落，薑香更加鮮明；加冰後則能讓整體口感更加平衡柔和。天氣較冷時，也很適合加入熱水飲用，讓生薑與蜂蜜香氣更加溫暖集中。

風味關鍵字
生薑辛香、蜂蜜甜味、柔和米香、濃稠滑順、溫潤微辣

推薦喝法
冰鎮純飲、加冰、熱水割皆適合，也可嘗試加入牛奶，讓辛香與甜味更加柔和圓潤。


酒造介紹

室町酒造｜以雄町米與名水釀出岡山風土的百年酒藏

位於日本岡山縣赤磐地區的 室町酒造，其釀酒歷史可追溯至 元祿元年（1688年）左右。當時花房家利用當地餘剩米開始釀酒，歷經三百多年傳承至今，是岡山歷史悠久的老字號酒藏之一。

室町酒造長年深耕在地風土，最具代表性的特色，就是對 「雄町米」 的堅持。雄町米被視為日本極具歷史性的酒米品種，也是山田錦、五百万石等多種酒米的重要源流之一。由於栽培與原料處理都較費工，產量有限，因此也有「幻之酒米」之稱。

酒造自 1980 年代起逐步專注於使用岡山在地的 備前雄町米，並與赤磐、瀨戶一帶的契作農家合作，穩定取得高品質酒米。雄町米具有心白大、吸水快、容易在醪中溶解的特性，能釀出 芳醇、厚實且富有旨味與深度 的酒質，也成為「櫻室町」最具辨識度的風格之一。

除了酒米，室町酒造也十分重視釀造用水。酒款使用被列入 日本名水百選 的「雄町冷泉」，這股源自旭川伏流水的天然軟水，口感柔和細緻，能讓酒體更加圓潤，也更能襯托雄町米本身的豐富旨味。

現今室町酒造以「地酒應由當地的米與水孕育，才能真正展現地方個性」為核心理念，從原料、製麴到仕込み，都持續遵循傳統並追求品質。旗下代表品牌「櫻室町」不僅在日本國內受到肯定，也曾於多項國際酒類競賽中獲得高度評價。

幻之酒米「雄町」 × 名水「雄町冷泉」，以三百多年釀造傳承，呈現岡山赤磐最純粹的風土滋味。